Ingrediënten
400g mager rundergehakt (5% vet)
500g uitgelekte kidneybonen
1 rode paprika, in stukken
1 grote wortel, in stukken
1 rode ui, gehalveerd
half blik maïs, uitgelekt
500g tomatenpulp zonder toegevoegde suiker
1 eetlepel olijfolie
Kruiden naar smaak:
Paprikapoeder
Komijn
Knoflookpoeder
Chili
Zout
Peper
Recept
Doe de ui, paprika en wortel in de mengbeker. Hak 5 sec./snelheid 5. Schraap omlaag.
Voeg olijfolie toe. Stoof 5 min./120°C/Snelheid 1 zonder maatbeker.
Voeg het gehakt toe en maak los met de spatel. Gaar 8 min./120°C/linksom/roersnelheid zonder maatbeker.
Voeg tomatenpulp, paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, chili, zout en peper toe. Plaats het kookmandje op het deksel tegen spatten. Laat 15 min./100°C/linksom/roersnelheid garen.
Voeg kidneybonen en maïs toe. Verwarm 5 min./100°C/linksom/roersnelheid. Proef en kruid indien nodig bij.
Lekker met rijst naar keuze of gewoon zo: het is al een complete maaltijd.