Ingrediënten
1 kg aardappelen
500 g kipfilet
1 grote ui
2 teentjes knoflook
20 g olijfolie
300 g volle room
150 g melk
150 g geraspte emmentaler of mozzarella
1 tl paprikapoeder
½ tl komijn
½ tl kurkuma
Zout en peper
Een snufje nootmuskaat
Recept
1. Doe de gehalveerde ui en de knoflook in de mengbeker. Hak 5 sec. /snelheid 5. Schraap de wanden schoon.
2. Voeg de olijfolie toe en fruit 5 min. / 120°C / snelheid 1.
3. Voeg de kip in stukjes, het paprikapoeder, de komijn, kurkuma, zout en peper toe. Gaar 7 min. / 120°C / linksom / roersnelheid. Houd de kip en het kookvocht apart.
4. Voeg zonder de mengbeker af te wassen de room, melk, nootmuskaat en wat zout en peper toe. Verwarm 5 min. / 90°C /snelheid 2.
5. Schik flinterdunne aardappelschijfjes in een ovenschaal. Leg er een laag kip op en herhaal. Giet de romige saus erover en werk af met de geraspte kaas.